精品海参--约4至5厘之间长，腹足清晰，个体粗壮，腹部切口，内筋突出，肉质肥厚。
国家第一个卫生城，联合国人居奖的威海，用Zui清洁的海域孕育出Zui优质的海参！！！威海广参源海参就在这里生长
海参为“海产八珍”之首。自古以来，陆有人参，海有海参，两参齐名。
海参营养成分表：
名称含量水分蛋白质脂肪矿水化合物矿物质维生素
鲜海参77.1%18.1%0.2%0.9%3.7%
干海参5.5%55-70%0.8-1.0%0.14%21%
【维 生 素】b1、b2、e及尼克酸等
【矿 物 质】主要有钙、磷、铁、镁、碘、硒等
【蛋 白 质】含有18种氨基酸、牛黄酸等
【活性成分】海参素、海参皂甙、酸性粘多糖(由氨基已糖、已糖醛酸、岩藻糖等组成) 、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛璜酸、虾黄等。

发制海参四步曲：

第一步：泡发
将干海参放入冷水浸泡12-24小时，直到变软。期间换水1-2次。夏天浸泡时请放在冰箱保鲜层。

第二步：处置

拍肚去沙嘴，洗净。

第三步：水煮
将淡干海参放入清净无油锅内。加水大火煮沸腾后，将干参放入。改小火煮20-30分钟。加盖放置8-12小时。

第四步：冷藏即可

换清水浸泡，放到冰箱保鲜。温度保持在0℃左右，浸泡2天，每天换水1-2次，即可食用。